Myter om hälsosam mat som du behöver sluta tro på

Vad som är hälsosamt beror nog mest på din kroppsuppbyggnad, men man kan säga att det fortfarande finns en hel del myter om vad som är hälsosam mat. Alla har vi nog hört att kaffe skulle vara dåligt för oss på grund av oönskade biverkningar till exempel att uttorkning är den allra främsta fördomen. Den allmänna föreställningen att koffein skulle vara uttorkande har sitt ursprung från en gammal studie på 1920-talet och anses idag bland forskare och universitetsinstitut vara mer komplext.

Det finns många olika myter om mat och hälsa men egentligen handlar allt om nya trender i samhället. Att glutenfritt skulle vara bättre exempelvis stämmer inte heller och inte att allt sockerfritt är bra. Det du istället ska titta efter är kolhydrater som är det dolda sockret i maten. Vitt socker och annat tillsatt socker kan förhöja smakupplevelsen och behöver inte alltid vara dåligt. Däremot en liten del socker kan förhöja likaväl som fett förhöjer smakupplevelsen. Fett omvandlas till energi och socker till fett.

Du går ner i vikt av lightprodukter

Oftast innehåller lightprodukter en hel del socker för att kompensera smaken. Fett och socker är smakförhöjare och om det då tas bort försvinner även en del av smaken. För att sedan få maten god så att vi ska vilja äta den – då behövs det tillsättas socker, annars skulle ingen köpa lightprodukterna. Vi kan alltså säga att köp hellre ett alternativ med mer fett än ett alternativ som är fettfritt. Fett omvandlas till energi i din kropp jämfört med socker som omvandlas till fett.

Hur är det med socker?

Ryktet säger att brunt socker ska vara nyttigare än vitt på grund av att det innehåller mer mineraler och vitaminer och det stämmer. Men skillnaderna är så små att det inte finns någon anledning att äta brunt socker istället för vitt. Enligt myten får du dessutom diabetes av att äta socker. Det finns inga som helst vetenskapliga bevis för att du får diabetes typ 1 eller 2 av att äta socker. Diabetes typ 2 utvecklas av din livsstil eller är ärftligt. Typ 1 är ännu inte klarlagt varför du får.

Ekologisk mat vs icke ekologisk mat

Det finns inget som tyder på att ekologisk mat är bättre för hälsan än annan mat. Däremot är den bättre för miljön vilket i längden såklart är mycket fördelaktigt. Det finns påståenden som menar att du får i dig bekämpningsmedel av att du äter ekologisk mat vilket stämmer till viss del. Men det är i så liten dos att du inte påverkar din hälsa när du äter bekämpad mat. Är du ändå orolig för hälsan eller miljön ska du såklart välja ekologisk mat.

Vad som påverkar din kropp

Det som du kan påverka själv för att få en bättre hälsa är absolut att du ska röra på dig och äta det som din kropp klarar av. Alla dessa myter om vin, kaffe, ekologiskt och annat stämmer väl till en viss del men det är mycket av allt detta som kan ge dig skador. Lagom av allt ät alltid bäst. Att du rör på dig minst 30 minuter om dagen och äter måttligt är viktigt för att fortsätta må bra.

Johaan Fendig