Kategori Arkiv för "frukost"

Hälsosamma frukostar

Frukost är det viktigaste målet på hela dagen menar många och detta stämmer med största sannolikhet. Börjar du dagen med ett bra mål har du energi att på riktigt fånga dagen. Om du grundar med en hälsosam, stor, energirik och god frukost kommer du inte uppleva ett lika stort sötsug och du kommer inte att ha behov av att småäta under dagens gång. Därför är det oerhört viktigt att starta dagen med ett nyttigt, bra mål som håller dig mätt och belåten fram till lunch. I den här artikeln kommer du få tips på nyttiga, lätta och framförallt goda frukostar!

Det viktigaste att tänka på när du väljer ditt frukostmål är att fokusera på mat som ger dig energi samt håller dig mätt länge. En lätt frukost som är fattig på kolhydrater kan göra att du får humörsvängningar och att du upplever sötsug senare under dagen. Långsamma kolhydrater i form av fullkornsprodukter är perfekta komponenter i en stadig, bra frukost. Att kombinera detta med grönsaker och frukt är även viktigt för att få i dig alla vitaminer och mineraler som din kropp behöver. Även nyttiga fetter som håller dig mätt längre kan vara bra att inkludera i dagens första mål.

Havregrynsgröt

Det må låta gammaldags men en superfrukost är havregrynsgröt. Faktum är att denna traditionella rätt är ett oerhört nyttigt frukostalternativ. Dessutom lagar du den enkelt; du behöver havregryn, dubbelt så mycket vatten och lite salt. Garnering och tillbehör kan variera men några förslag på topping inkluderar varma bär, äppelmos och kanel samt olika typer av nötsmör. Gröten kan sedan ätas med mjölk eller som den är. Varma bär går enkelt att göra genom att lägga frysta bär i en kastrull och sedan värma tills bären smälter och blir till en varm bärkompott. En 100 grams portion gröt innehåller 62 kalorier, 2,6 gram fibrer och 2,3 gram protein.

Yoghurt

En nyligen publicerad rapport av Harvard University avslöjade vilka livsmedel som främjar viktminskning och yoghurt var en av dem. Yoghurt innehåller mycket protein vilket håller dig mätt under en längre period. Vanlig mjölkbaserad yoghurt kan enkelt bytas ut mot den ännu mer proteinrika soja-baserade yoghurten som enkelt går att hitta i livsmedelsbutiker idag. Vanlig mjölkbaserad grekisk yoghurt innehåller 134 kalorier per 100 gram, 10 gram fett, 5,8 gram kolhydrater och 5,2 gram protein. 100 ml sojayoghurt innehåller istället 1,8 gram fett, 2,3 gram kolhydrater och 3 gram protein och portionen innehåller 38 kalorier. För att komplettera yoghurten kan du addera nötsmör, bär, fullkornsmüsli och honung.

Nyttiga tillbehör

Enligt forskarna från Harvard är nötter bland de fem bästa matvarorna du kan äta. Att lägga på en matsked nötsmör på gröten, mackan eller i yoghurten håller dig mätt länge eftersom nötbaserade produkter innehåller mängder av protein och nyttiga fetter. 100 gram jordnötssmör innehåller hela 19 gram protein! Ett annat bra frukosttillbehör är chiafrön. De är enkla att strö över ditt frukostmål eller varför inte göra en chiapudding? Chiafrön innehåller mängder med vitaminer och mineraler och dessutom sex gånger mer kalcium än mjölk. Även frukt och bär är hälsofrämjande tillbehör som inte bara gör dina frukostar färggladare och sötare utan även ger dig massor med energi!

Frukost: det viktigaste målet under dagen

Under en stressig morgon är det lätt att låta frukosten falla långt ned i din prioriteringslista, men att ta några minuter till att äta kan verkligen göra skillnad för hela din dag. Om du inte har tid att äta innan du lämnar huset, så finns det massor av frukostidéer som kan ätas i farten eller när du kommer till jobbet. Frukost ger kroppen och hjärnan snabbt med bränsle vilket gör att man kommer starta dagen ännu bättre. Utan frukost kommer din effektivitet att avta, det kan liknas med att försöka starta bilen utan bensin, vilket är helt omöjligt!

Talar man med en nutritionists så är råden ganska så tydliga: 1. Frukosten ska ätas inom två timmar efter att man vaknat. 2. En hälsosam frukost ska stå för cirka 20-35 % av personens dagliga kaloriintag. Det är nog bäst att följa experten inom området. Vidare så kan frukost vara bra för midjan också, vilket kan vara välkommet för vissa av oss. Forskning visar att de som äter frukost är mindre benägna att vara överviktiga och mer benägna att befinna sig inom sin idealvikt jämfört med de som inte äter frukost. Om du hoppar över frukost, är det mer sannolikt att få högt blodsocker.

Frukost leder till många fördelar för både hälsa och välbefinnande

Bortsett från att vi får energi så är frukostmat oftast en väg till att äta goda källor till viktiga näringsämnen såsom kalcium-, järn- och B-vitaminer samt protein och fiber. Kroppen behöver dessa väsentliga näringsämnena och forskning visar att om dessa saknas vid frukost, är de mindre benägna att kompenseras senare under dagen. Frukt och grönsaker är bra källor till vitaminer och mineraler, så försök att inkludera en del av ditt dagliga intag vid frukost, oavsett om det är en banan eller ett glas fruktjuice. Frukost är också ett utmärkt tillfälle att äta tillsammans som en familj och prata om dagen som man har framför sig.

Kognitiv funktion påverkas

Frukosten återställer också glukosnivåer, vilket är en viktigt kolhydrat som behövs för att hjärnan skall fungera korrekt. Många frukter ger energi och studier visar att äta frukost kan förbättra minnes- och koncentrationsnivåer. Vidare kan frukost också göra oss lyckligare eftersom det kan förbättra både humöret och leda till lägre stressnivå. I studier bland annat på barn kan frukost förbättra inlärningsförmågan, beteende i skolan och har kopplats till förbättrade betyg. Precis som alla andra organ i kroppen behöver hjärnan energi för att fungera som bäst. Att äta frukost har också långsiktiga hälsofördelar. Det kan minska fetma, högt blodtryck, hjärtsjukdom och diabetes.

Energibehov som människan behöver

Människors energibehov varierar beroende på aktivitetsnivå och livsstil men vanligtvis kräver män mer energi än kvinnor. Barn kräver också mycket energi, till exempel så ska pojkar i åldern 7-10 år förbruka cirka 1 970 kcal per dag och flickor i åldern 7-10 år ska konsumera cirka 1 740 kcal per dag. Ser man till de vuxnas intag av kalorier så kräver män ungefär 2 500 kcal och kvinnor cirka 2 000 kcal per dag. Att skapa goda frukostvanor i barndomen och upprätthålla dessa under hela tonåren kan vara en viktig faktor för att minska förekomsten av sjukdomar och utveckla goda matvanor som varar under hela livet.